Že kar dobro smo zakorakali v poletje. To je čas visokih temperatur, hladne pijače, dobre družbe in pa seveda dobre hrane. Vse naštete stvari pa najbolje povzame peka hrane na žaru. Obstajajo različne vrste žarov, kupite lahko žar na oglje, električni žar ali pa plinski žar. Kakšen žar boste izbrali je odvisno povsem od vas ter od tega koliko prostora imate na voljo. Najbolj priljubljeni so zagotovo žari na oglje. Ti žari sicer zahtevajo največ priprave za peko, a je izkušnja najbolj avtentična, pa tudi meso dobi svojo noto okusa zaradi dima. Ko se meso peče sokovi kapljajo na razgreto oglje, ob tem se ustvari dim, molekule dima se prilepijo na meso in poskrbijo za okus. Kot pa smo povedali pa priprava oglja traja kar nekaj časa. Tu so še plinski žari. Plinske žare je precej enostavno uporabljati, zahtevajo pa zelo malo priprave. O samem delovanju plinskih žarov ne bomo izgubljali časa, saj je njihovo delovanje precej samoumevno. Imajo kar nekaj prednosti pred plinskim žarom, saj se kuhalna površina segreje zelo hitro, meso pa ima še vedno okus po žaru, saj se tudi tu zadimijo sokovi mesa ob stiku s površino.
Tu pa so še električni žari. Ti so najbolj enostavni za uporabo od vseh tipov žarov. Segrejejo se hitro, so prenosni, vse kar potrebujemo za peko pa je priklop na električno omrežje. Ti žari so izvrsten dodatek za vse ljubitelje peke na žaru, saj je tak tip žara edini, ki ga lahko uporabljamo v notranjih prostorih.